Рыбный совиньон

Филе лосося 800 грамм вино белое сухое «Совиньон» 500 грамм сок лимонный 125 грамм помидор четыре штуки лук репчатый одна штука маслины десять штук кабачок одна штука горошек зеленый 250 грамм петрушка и укроп по 100 грамм

Соус: уксус винный белый 1/3 стакана, сельдерей две чайных ложки петрушка 1/4 стаканов , масло оливковое, соль и перец по вкусу.

Рыбу отварим в вине 30 минут, разрезаем на небольшие порции и выложим на блюдо. заправляем соком лимона, перцем, солью и добавим сверху овощи в мелконарезанном виде, аккуратно перемешаем. Обильно зальем соусом и дадим настояться 2-3 часа.